ปลานึ่งเต้าเจี้ยว

ปลานึ่งเต้าเจี้ยว

ส่วนผสม ปลาจะระเม็ดขาว 1 ตัว เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำซุป 1/2 ถ้วย เห็ดหอมแช่น้ำหั่นบางๆ 2 ดอก เนื้อหมูบดปรุงรส 1/4 ถ้วย กะหล่ำปลีสด 1/2 ถ้วย ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา และพริกไทยสำหรับปรุงรส ก้านต้นหอม และพริกชี้ฟ้าแดงซอยสำหรับตกแต่ง วิธีทำ 1. ล้างปลาให้สะอาด บั้งให้สวยงาม และเรียงใส่ภาชนะสำหรับนึ่ง 2. ผสมเต้าเจี้ยว น้ำซุป ปรุงรส ผสมให้เข้ากัน เติมเนื้อหมูบดปรุงรสและเห็ดหอม 3. เทส่วนผสมในข้อ 2 ลงบนตัวปลา นำไปนึ่งจนสุก 4. เติมกะหล่ำปลีลวก โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยฝอย พริกชี้ฟ้าแดง และน้ำมันงา เสิร์ฟทันที